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Composée
d'environ trois cent soixante membres elle
représente neuf pays : Allemagne, Autriche,
Belgique, Espagne, France, Italie, Luxembourg,
Pays-Bas, Suisse. Cette association repose sur une
dimension amicale et a su dépasser les
querelles nationales pour s'intéresser
à la gastronomie sans notion de
frontières. À l'affÛt des
produits, des techniques et des mélanges
d'arômes et de textures, la nature même
de l'association est en parfaite cohérence
avec la cuisine d'Olivier Bauche et la
complicitée de son épouse
Véronique, et c'est donc naturellement que
le restaurant la Gloriette a été
intégré à cette grande
famille. Pour appartenir à ce continent des
saveurs, des couleurs et des parfums au royaume des
cuisines inventives.
D'autres
critères sont à remplir :
être
référencé dans plusieurs
guides nationaux, être propriétaire du
restaurant, être parrainé par deux
membres de l'association et être porteur de
la philosophie des Jeunes Restaurateurs d'Europe
"talent et passion". Réunissant ces
conditions La Gloriette en fait désormais
partie depuis janvier 2006.
Nous
espérons avoir bientôt le plaisir de
vous recevoir dans notre maison pour y partager la
convivialité et le plaisir d'un moment qui
restera pour vous un souvenir à renouveler
et à communiquer aupres de ceux qui vous
sont proches.
site
web :
www.jre.be
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