Menu
Saint-Valentin
à
emporter:
Dégustations
Apéritives.
*****
Foie
gras et Thon mariné mi-cuit en cube, espuma de
wasabi,sorbet à l'huile d'olive
vierge.
*****
Sur
un tartare de légumes crus, les Saint-Jacques
rôties et caviar provençal.
*****
Le
sandwich de grosse barbue bretonne aux algues, jus
de langoustines et asperges.
*****
Le
filet de veau en cuisson lente, réduction fine
à la vanille, sauté de fèves et
tomates
*****
Chocolat
- passion en coeur tendre.
Prix
du menu à emporter: 45 euro
p.p