- Notre Carte

Conformément à l’Arrêté royal du 13 décembre 2014 mettant en œuvre le règlement INCO (article 44) en Belgique qui vise à clarifier comment les consommateurs doivent être informés des allergènes présents dans les aliments non préemballés et devant l’impossibilité de noter, sur nos menus, tous les ingrédients susceptibles d’être allergènes, merci de nous signaler, à la commande, le fait que vous soyez allergiques à l’un ou l’autre produit en particulier.

Afin de vous garantir une cuisine et un service de qualité, les tables de 6 personnes ou plus seront dirigées vers un de nos menus.

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Les 21,22 et 23 juin au Restaurant La Gloriette

Menu autour du Homard


La coupe de Cava rosé et ses dégustations.

*****

Mise en bouche autour du homard.

*****

Homard en salade: laitue, concombre, fenouil grillé.

*****

Homard en 2 façons :

en cannelloni et jus de carcasses.

en fricassée , pleurotes et roquette. 

*****

Le 1/2 homard cuit en croûte d’herbes, 

boulgour et asperges.

*****

Fraises - rhubarbe. 


Prix du menu vins et apéritif compris: 75€ 

Menu Touring Club

Menu 3 services tous compris

Varie au fils des saisons

Prix du menu avec apéritif, vins , eau et café: 55 €

Supplément: le chariot de fromages avec le verre de vin: 15 €

(Ce menu n‘est pas servi le samedi soir)


Le Menu Saveurs:

Saumon mi-cuit: laitue - ananas - crème aigre.

ou

Duo de caille: cerises - giroles - aigre doux.

Porc de Nassogne confit: haricots oeil noir - artichaut - légumes vinaigrette. 

ou

Joue de lotte: bettes - moules - paella de fregula.

 

Framboise - perle du japon coco - violette.

ou

 Le chariot de fromages affinés par deux fermes de notre région. (suppl. 6 € p.pers.)

Prix du menu 35

Afin de vous offrir un service de qualité, nous ne servons les menus que par table entière. 

Tout changement dans les menus peut occasionner un supplément. 

Menu Gloriette

Homard en salade:

boeuf Holstein fumé - livèche - raifort .

Fonte do Nico 2017

Peninsula de Setubal - Portugal

Turbot sauvage:

langoustine - carottes - sésame noir.

La rose blanche 2017

Beaujolais blanc - France

Pintade fermière:

courgette - girolles - oignons pickles.

Dehesa de Luna 2018

La Mancha - Espagne

Les fromages affinés

 par deux fermes de notre région.

Dehesa de Luna 2018

La Mancha - Espagne

Foret noir à notre façon. 


Prix du menu: 55 €    -   Notre sélection de vins: 25 €

Afin de vous offrir un service de qualité, nous ne servons les menus que par table entière. 

Tout changement dans les menus peut occasionner un supplément. 

Les Entrées:

Foie gras: échalotes / amandes.                                                     17,00 €

Tartare de veau: crevette sauvage - radis - ortilles .                     19,00 €

Ris de veau: morilles / asperges vertes / petits pois .                    24,00 €

Sole de la mer du Nord: pipe d’Ardenne / petits pois / noisettes. 22,00 €

Les plats:

Agneau: asperges vertes - artichaut - raz el hanout.                      28,00 €

Joue de veau: primeurs - bouillon d’herbes - houmous.                25,00 €

Sandre: petits gris - ail des ours - jeunes navets.                           25,00 €

Turbot sauvage: crevettes / épinards / soja                                     27,00 €

MIV 2225

                                                      

Les Desserts et Fromages :


 


Le chariot de fromages affinés par deux fermes de notre région.     15 €

Une véritable “Dame Blanche”/ vanille de Madagascar / Chocolat.   8 €

Rhubarbe et chocolat blanc                                                                 10 €

Le Caprice de William au chocolat                                                     10 €

Fraises du Pays , citron, lime                                                              10 €

“ Le pain est pétri et cuit par la Maison “

La fraîcheur des produits étant notre premier souci, merci de ne pas nous tenir rigueur au cas où un plat serait manquant . Afin de vous garantir une cuisine et un service de qualité, les tables de 6 personnes ou plus seront dirigées vers un de nos menus.

MIV 2104
MIV 1951


Menu Découverte 

Laissez-vous séduire par le choix des saveurs de saison ...

... et selon l’inspiration du moment.

Menu 7 services 75 €

ou 110€ avec notre sélection de vins.

Menu servi uniquement par table entière

Les deux grands menus, à commander avant 13.30 et 20.45

Tous nos plats peuvent être à emporter, renseignez-vous 

Conformément à l’Arrêté royal du 13 décembre 2014 mettant en œuvre le règlement INCO (article 44) en Belgique qui vise à clarifier comment les consommateurs doivent être informés des allergènes présents dans les aliments non préemballés et devant l’impossibilité de noter, sur nos menus, tous les ingrédients susceptibles d’être allergènes, merci de nous signaler, à la commande, le fait que vous soyez allergiques à l’un ou l’autre produit en particulier

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